以匠心沉淀，雕琢湘情餐飲品牌

　　每一個餐飲品牌不斷走強的背后，都蘊含了創始人的精耕細作。對于吾湘情，雖然在餐飲的江湖里，是一個很年輕的品牌，但是背后卻是以匠人的心態，研磨出來的湖湘美食。和很多餐飲品牌走“蹭熱點”的方式不同，吾湘情的誕生不是走“流量UP主”的線路，而是用穩打穩扎的方式，固本強基，在湖湘美食的江湖上，獲取一席之地。這樣的沉淀過程，代表了對傳統餐飲美食的敬畏，對饕餮食客的尊重，對餐飲內功修為的冶煉。

　　2009年，在商海沉浮多年的熊先生，已經小有名氣，每一份事業的收獲，都是他對自身夢想的加持。熊先生一直希望以一種方式，來把自己對湖湘美食文化的弘揚，向更多世人傳遞。而餐飲的江湖，從來都不缺少競爭者，“后浪”不斷掀起，而“前浪”逐漸消亡。如何在這樣一片“你唱完來我登場”的餐飲武林，有自己的立足之地。經過深思熟慮，熊先生覺得“自立門派”時機尚未成熟，而是要用企業家做實業的方式，選擇頭部品牌，做好跟跑，才有可能獲得領先。

　　命運總是垂青有準備的人，正是基于這種跨界思維，熊先生和長沙的老字號餐飲品牌“楊裕興”不謀而合。楊裕興在長沙市民心中，已經有了不可磨滅的記憶。隨之時代演進，楊裕興也急需要實現新的發展，用更多市場化的方式來激活餐飲老品牌，強化其市場地位，為品牌注入新的經營活力。熊先生以跨界思維，全新運營手法，成功為6家楊裕興的餐飲門店帶來全新增長。這一役，不僅對餐飲行業有了更深的沉淀，為熊先生獨創餐飲門戶品牌的夢想，再次提供全面加持。

以匠人之作，精研美食極致體驗

　　在餐飲的江湖開宗立派，并不是一件簡單的事情。反復推敲之后，2015年，“吾湘情”的品牌得以面市。從品牌入市，即可看出：“做有人文溫度的湘菜”是其品牌的特色定位。湘菜的發展歷程如此之長，對菜肴的研發，已經到了百花盛開，盛世繁榮的局面。挑剔的湖湘食客，早已對口味的選擇，有了極為公允的評判標準。

　　吾湘情自面世一來，就以整體塑造的思維來打造品牌。因而在品牌形象、店面裝飾、菜品研發上都極力塑造差異化的市場定位。在吾湘情的店面里，你看不到湘菜的油膩和煙火，取而代之的是中國徽派的小院風情：白色墻面，青磚、灰檐。這種空間設計，很容易讓食客從味覺的移情，到感官的全面入景。仿佛寄情于傳統山水庭院中，而舉箸之間，又能體味濃濃湘菜味道。空間的錯位和口感的正宗，向無數食客傳遞了一種情緒：無論身在何方，唯有鄉情美味，得以釋懷。

以琢玉成器，精心鑄就誠信服務

　　玉石是需要切、割、雕、刻、磨的潛心工法才能成器，而玉石的原石品質，決定了最后成器的價值。對于吾湘情，就是用琢玉的方式來對待菜品。從關注食材新鮮到食品安全，吾湘情在烹飪的前置工序，從來都不馬虎。因為吾湘情知道，上等石料，才可能開出“帝王綠”的美玉，才可能有精妙絕倫的器物呈現世人。對于吾湘情的菜品，首先做到食材的嚴選，把食客們看不見的功夫做足，最后呈現給消費者才可能是菜肴的經典之作。作為吾湘情的負責人，熊先生深知商賈之道，唯有“品立信，誠待人”，摒棄任何私心雜念，以“良心菜品”奉以世人，才是吾湘情能屹立餐飲江湖的根本。

　　以琢玉之心，烹湘菜上品。除了對食材的孜孜以求，如同美玉成器，器物的工藝造型才是世人的最終選擇。因此吾湘情在傳統湘菜的口味上，并沒有因循守舊。因為重油重辣的方式，已經不太符合當代食客對健康美食的追求，在食味上的追求，是和湖湘食客形成共鳴的關鍵。吾湘情在菜肴的口味上，不斷優化改良，既保持了傳統湘菜的口感，又融入了更多烹飪技法。吾湘情的湘菜口味，把少數人的口味追求，變成了更多人的日常選擇。可以說，吾湘情傳承正統湘菜的基因，更是利用其店面的區位優勢，把湘菜的美味推向五湖四海。

　　吾湘情，在湖湘美食的餐飲疆土里，以食共情，以情共鳴。誕生伊始，每一步都是厚積而薄發。各種紅極一時的湘菜美食都會繽紛綻放，這是湘菜王國不斷興盛繁榮的表現，然而在這浮華間，勿忘吾湘情，因為有時間沉淀的匠人心作，最終如同璞玉一般，隨著時間的推移，愈加珍貴。唯有對時光的雕刻，才能成就一代風華之作。吾湘情，便是以這徐徐的步伐，穩步前進，也正是這不疾不徐的姿態，才能讓更多食客感受到這份真摯湘情的食色美韻。